本日のお野菜セットの内容です。

0613_本日のお野菜セット。端境期もだんだんと終わり、夏野菜が少しずつ。今回は、うり、うり、うり、うり。同じうりでも、きゅうりのように、サラダや浅漬けにむいているものや、とうがんに近く、少し煮込めるものもあったりするので、それはそれで、面白いです。冬にキュウリはあまり食べる気がしないのですが、暑くなってくると、生野菜の水分を欲することがあり、そんな時には、自家製の梅や味噌と一緒にいただいたりしています。岩崎さんの平家きゅうりのお話はいつ読んでもしみいるストーリーです。

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古来種野菜とは?「伝統野菜」とか「在来種」「固定種」と言われる野菜の総称。種が代々受け継がれてきた野菜や、種から育ってきた野菜たちのこと。私たちが願いを込めて、古来種野菜と呼びはじめました。 僕たちは、古来種野菜を食べてもらいたいと思っている八百屋です。

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