多様性のある畑ー岩崎政利さん/長崎県雲仙
今月の夏、３年ぶりに岩崎政利さんのとお会いしたときの写真です。沢山のおはなしをしてきました。岩崎政利さんの圃場には「多様性」を感じます。お野菜、ひとつひとつに性格があるんですね。本当にすばらしい圃場です。
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古来種野菜とは？「伝統野菜」とか「在来種」「固定種」と言われる野菜の総称。種が代々受け継がれてきた野菜や、種から育ってきた野菜たちのこと。私たちが願いを込めて、古来種野菜と呼びはじめました。 僕たちは、古来種野菜を食べてもらいたいと思っている八百屋です。
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