3/28(sat)　講座をさせていただきます【豊年萬福塾】日本橋から。日本橋へ。

3/28（土曜日）「古来から幾年も続く、美味しく美しいお野菜の話」日本橋にある、豊年萬福さんで開催される、「豊年萬福塾」にて、講座を開催させていただきます。豊年萬福さんは日本橋にある、江戸の情緒溢れる蔵造りの和食レストラン。こちらでは、日本橋の文化情報発信のひとつとして、塾長に日本の農学者 小泉武夫氏を塾長にむかえ、「日本橋から。日本橋へ。」をテーマに講座を展開されています。こちらでお話をさせていただくこととなりました。ご興味があれば、ぜひご参加ください。---------------------------------------【古来から幾年も続く、美味しく美しいお野菜の話】講師：高橋一也 warmerwarmer京野菜、加賀野菜、そして江戸野菜……日本各地には、その土地の風土や文化に根付いた伝統野菜があります。その野菜は古来から幾年も命が続いてきた野菜たち。美味しいだけではありません。美しく、力強く、しなやかで。その野菜の物語をひとつ知るだけで、沢山のメッセージを受けとることができるのです。しかしながら、今の流通ではこれらの野菜を扱う仕組みがありませんので、なかなか皆さんの目に留まることは少ないのが現状です。今回は、その伝統的なお野菜を皆様に楽しんでいただきながら、今、まさに失くなろうとしているお野菜のこと、それを守っている農家さんたちのこと、お話していただきます。開催日／３月２８日（土）時間／14時～16時参加費　１人２０００円　（試食代込 ・参加費は当日、講演会場にて現金で頂戴いたします）■募　集　50名■会　場　豊年萬福　東京都中央区日本橋室町1-8-6■申　込　月刊日本橋編集部　03-6202-1221（平日10-18まで）　　　　 もしくはinfo@warmerwarmer.netまで。現在の月刊日本橋の冊子でもご紹介いただいています。→http://www.nihombashi.co.jp/------------------------------------------「豊年萬福塾とは　〜日本橋から日本橋へ〜」2013年５月、新しいスタイルの文化情報発信型飲食店として、日本橋の東側、川沿いに誕生した蔵造りの〈日本橋室町 豊年萬福〉。五街道の起点・日本橋の地にふさわしく、日本全国の隠れた味や技を飲食で楽しんでもらうのはもちろん、物販や講座などでも紹介してゆきます。また今年３月には、東京都が推進する社会実験の第一号となる「かわてらす」も増設され、ユニークな存在として新しいランドマークになりつつあります。文化情報発信の中軸として開催されているのが〈日本橋室町 豊年萬福塾〉です。小泉武夫氏を塾長に迎え、「日本橋から。日本橋へ。」をテーマに講座を展開。食を中心にその地の魅力を発信する【ゆかりの地】シリーズほかにも、江戸にまつわる食事情をさまざまな切り口で紹介・再現する講座も開催いたします。