タネから食べるを学ぶ1日「種市大学」参加者大募集!

タネから食べるを学ぶ1日「種市大学」参加者大募集!■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 種市大学 11/16(日)@相模湖・藤野■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■雲仙の種どり農家、岩崎政利さん、中山間地域における伝統作物を研究する根本教授、作家の田口ランディさんら多様な講師を迎えた講義、全員参加のディスカッション等、様々な角度からタネのこれからを考える1日。給食はオカズデザイン。夕食は気鋭の料理人、船山義規さん。古来種野菜をふんだんにつかった料理たち。4回目の種市にして、初の試み。講義あり、給食あり、ディスカッションあり。文字通り朝から晩まで、充実の勉強会です。ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー▼時間割|1限 すどう農園 「里山ー境界線で生まれる価値」|2限 根本和洋信州大学教授「世界の種、日本の種」|3限 根本和洋信州大学教授「里山の可能性」 ーオカズデザインの給食ー|4限 岩崎政利  「種の哲学」|5限 田口ランディ「種が育つ場の力」|6限 分科会   ▽場の力    |田口ランディ×丹治史彦×田村和大   ▽新しい流通の可能性    |高橋一也×岩崎政利×自然村 吉村文夫   ▽男たちのタネ会議」    |池松自然農園×宮本農業×山田一生     ×のらぼう明峯牧夫|7限 ディスカッション|8限 シェアリング ー料理人 船山義規による夕食ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー日 程|11月16日(日)9:00~21:00参加費|19000円 (昼食・夕食、2食つき)    13000円 (食事なし 19:30まで)場 所|篠原の里お申込|優先申込期間|10月25日(土)24:00まで    ※10月26日以降は先着順となります。 ☆お申込はコチラから→ http://www.organic-base.com/form/taneichi201411.htmーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーどなたでも参加できます!関係者も参加します!場所は藤野の元廃校を利用したコミュニティスペース「篠原の里」。農家、料理家、八百屋、様々なバックホーンを持つメンバーと共に濃密な時間を過ごしましょう。皆様のご参加を心からお待ちしております。


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古来種野菜とは?「伝統野菜」とか「在来種」「固定種」と言われる野菜の総称。種が代々受け継がれてきた野菜や、種から育ってきた野菜たちのこと。私たちが願いを込めて、古来種野菜と呼びはじめました。 僕たちは、古来種野菜を食べてもらいたいと思っている八百屋です。

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