2014 秋の種市 総括_【11月15日 吉祥寺開催 キチム / ヒトト】
【11月15日 吉祥寺開催 キチム / ヒトト】今回の吉祥寺開催は1日だけ、またキチム会場については10:00-15:00までという短い時間の中での開催でしたが、ぎりぎりの時間まで大盛況でした。FOODチーム(たかはしよしこさん、つむぎや、キチム、ラムヤート、ごはん屋ヒバリ、ヒトト、ダンディゾン)は、あらかじめ出展者でもある農家さんとタッグを組み、密にコミニケーションをとった上でメニューを考案。この案は今回初めての試みです。ダンディゾン木村さんからの提案で、より素材に、農家さんに近づき、その熱量ごとお客様へ伝えたい、と。その想いが伝わったのでしょうか、キチム会場、ヒトト会場ともに、食事は全て完売しました。【11月15日 トークイベント】※後日アップ予定●第一部 料理家たちの種会議●第二部 男たちの種会議
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